viewers

luni, 20 ianuarie 2014

Look I cook..

Un sandwich plin de arome, simplu, ce iti va delecta papilele gustative!!
     Pentru 2 persoane ai nevoie de:


- o bagheta mare multicereale (facultativ)
- in jur de 150-200 gr piept de pui
- un dovlecel
- cateva fire de menta
- 100 g unt
- 2 catei de usturoi
- 1 ardei gras
- putin ketchup
- rosii cherry
- ardei iute
-sare piper dupa gust





                                                                                                                                                                    - Aprinde cuprotul , seteaza la o temperatura medie. Pune o tiga pe foc tot la temperatura medie , adauga in jur de 80 g unt , condimenteaza pieptul de pui cu sare si piper ,iar cand s-a incins untul adauga puiul . Il lasi la prajit cam 3 minute pe o parte si 3 pe cealalta , avand grija sa nu usuci pieptul.Intre timp cuptorul s-a incins tai colturile baghetei, o imparti in 2 si le tai pe orizontala si le adaugi in cuptor pentru a se rumeni. Cand este gata puiul dai focul mai incet il scoti si lasi la odihnit, tai julien (bastonase subtiri) ardeiul si cateva rondele de dovlecel, ce le adaugi in tigaia in care ai prajit puiul cu putina sare si piper timp de 2-3 minute sa prinda culoare.Scoti din cuptor baghetele le ''freci'' cu usturoiul care l ai curatat si ungi restul de unt pe ele. Cand sunt gata legumele , le pui in interiorul baghetelor deasupra puiul, menta,ardeiul iute si ketchup-ul .Rosiile le consumi crude alaturi de sandwich pentru un plus de prospetime .


                                                                   POFTA BUNA !














luni, 13 ianuarie 2014

I cook with wine, sometimes i even add it to the food!




Pentru o cina spectaculoasa iti recomand o reteta de penne bolognese adaptata zilelor friguroase cu vin rosu si chili. Pentru 2 persoane ai nevoie de:


-250-300g penne (puteti folosi spaghete sau tagliatele, prefer penne)
-250-300g carne tocata de vita (sau amestec)
-100ml vin rosu
-100g pasta de rosii
-1 foaie de dafin *optional
-1 ardei gras rosu
-1 ceapa mijlocie

-o lingurita boia de ardei
-varf de lingurita de oregano si busuioc
-parmezan
-sare,piper dupa gust
-2 linguri de ulei
-ardei iute



Pui o oala cu apa la fiert in care adaugi o lingura de sare. Pana sa fiarba apa, tai marunt ceapa , ardeiul gras si ardeiul iute (dupa preferinte), pui o tigaie pe foc mijlociu si cele 2 linguri de ulei , adaugi ardeiul gras lasi sa se caleasca in jur de 1minut dupa care adaugi ceapa. Ai grija sa nu se arda verifica si amesteca cand este cazul 2-3 minute cat sa prinda ceapa usor culoare dupa care iei de pe foc tigaia golesti continutul intr-un recipient si adaugi carnea tocata in tigaia respectiva pe foc mediu amestecand in continuu pana se foarmeaza bilute si incepe usor sa se rumeneasca 4-7 min, dupa care adaugi ceapa ardeiul gras si ardeiul iute lasi inca 1 minut sa faca schimb de arome impreuna cu foaia de dafin, oregano si busuiocul ,adaugi vinul lasi sa se evapore pana la 50% pui sosul de rosii amesteci si mai lasi in jur de 1-2 minute. Pastele fierte conform instructiunilor de pe ambalaj ,adaugate in momentul in care apa clocoteste. Pui pastele in farfurii si adaugi sosul iar deasupra pui parmezanul. Merita incercat iar restul vinului poate fi servit alaturi de paste !
                                                              POFTA BUNA!



Eating is a necessity, but cooking is an art!

Nu e greu sa gatesti, e greu pana te apuci si experimentezi ... Ai nevoie de timp , rabdare si imaginatie. Incepi cu retete mai simple, pe parcurs ce te prinzi de situatie devine mult mai usor, apoi iti poti face de cap, creezi experimentezi si dezvolti noi retete !

Iata o reteta simpla pentru un mic dejun: Omleta cu chorizo, iaurt grecesc si rucola

-3 oua
-20-50 grame chorizo sau orice alt carnat picant (dupa preferinte)
-3 linguri de iaur grecesc sau orice alt iaurt (cel grecesc este mai usor si cremos)
-cateva fire de rucola
-sare,piper dupa gust
-o lingura ulei sau unt





   Se taie chorizo-ul in cazul de fata felii de aproximativ jumatate de centimetru , se caleste intr-o tigaie fara ulei la foc mic spre potrivit incat sa nu se arda, intre timp se sparg ouale si se bat intr-un vas ,se adauga sare si piper dupa gust , cand s-a calit chorizo-ul se adauga ouale si se aranjeza circular chorizo-ul (pt. design).
    Se lasa la foc mediu ,se pune un capac si din minut in minut se verifica sa nu se arda (dureaza aproximativ 3-5 minute). Cand este gata se scoate cu ajutorul unor palete sau cum va este la indemana pe o farfurie ,adaugati iaurtul si firele de rucola . Este o reteta simpla si gustoasa .
POFTA BUNA!